Brunbjørn i køledisken

Bjørne er blevet et politisk emne i Slovakiet efter et stigende antal konflikter mellem brunbjørne og mennesker. I april blev en mand således dræbt, under en skovtur i det centrale Slovakiet.

Kort efter hændelsen annoncerede landets kontroversielle premierminister Robert Fico, at bjørnebestanden skulle reguleres.

Sidste måned godkendte regeringen en plan om at skyde omkring en fjerdedel (350) af landets 1.300 brunbjørne i et håb om at nedbringe risikoen for fremtidige konflikter mellem bjørne og mennesker.

De slovakiske myndigheder rapporterede i alt 54 bjørneangreb fra 2000-2020, mens der i 2023 blev rapporteret 13 bjørneangreb på mennesker. Mellem 2016 og 2021 oplevede Rumænien 154 bjørneangreb på mennesker.

Slovakiet er det land i Europa som oplever næstflest bjørneangreb og altså kun overgået af Rumænien, der anslås at have omkring 13.000 brunbjørne. Rumænien tog sidste år det fornuftige skridt at genindføre jagt på bjørne, herunder ved at udbyde bjørnejagt til udenlandske jægere.

Regeringen frigav 426 licenser til udenlandske jægere og vedtog derudover en lov, der tillod bestandssænkende reguleringsjagt på 481 bjørne. For at sikre de allerstørste bjørne mod at blive nedlagt, er der indført eksportforbud for bjørneskind som opmåles til over 420 CIC-point.

Som bekendt er der mange fordele ved vildtkød. Ikke kun for mennesker, men også vildtet og naturen, ja sågar biodiversiteten. Vildtkød er en sund og næringsrig fødevare, som er magert og fri for medicin, tilsætningsstoffer og andre kemikalier.

Jagt er samtidig en sund udendørsaktivitet, der giver jægere fysisk og mentalt velvære – ja mange af jagtens elementer kan nærmest føre til en lykkefølelse.

Om det er det ligger bag den slovakiske premierministers ønske om, at bjørnekødet skal finde vej til landets kølediske og bruges til konsum, står ikke klart, men at slovakkerne skal have mulighed for at spise bjørn, står fast.

Robert Fico er en kontroversiel figur med en politiske stil der ofte er konfronterende, og han er ikke bange for at tage kontroversielle beslutninger.

Uanset hvad man måtte mene om Robert Fico, så har han ret i at bjørnekød er spiseligt, og det betragtes faktisk i dele af Østeuropa og den nordlige del af Skandinavien som en delikatesse.

I Rumænien bruges bjørnekød ofte i traditionelle retter og kan købes på lokale markeder og i restauranter, der specialiserer sig i vildtkød.

I EU skal bjørnekød testes for trikiner, inden det kan sælges, mens de amerikanske myndigheder foreskriver en indre tilberedningstemperatur på mindst 75 grader celsius.

Brown Bear on the menu
Bears have become a political issue in Slovakia following an increasing number of conflicts between brown bears and humans. In April, a man was killed during a hike in central Slovakia.

Shortly after the incident, the country’s controversial Prime Minister Robert Fico announced that the bear population needed to be controlled.

Last month, the government approved a plan to shoot about a quarter (350) of the country’s 1,300 brown bears in hopes of reducing the risk of future conflicts between bears and humans.

Slovak authorities reported a total of 54 bear attacks from 2000-2020, while 13 bear attacks on humans were reported in 2023. Between 2016 and 2021, Romania experienced 154 bear attacks on humans.

Slovakia is the country in Europe with the second-highest number of bear attacks, only surpassed by Romania, which is estimated to have around 13,000 brown bears.

Last year, Romania took the sensible step of reintroducing bear hunting, including offering bear hunting to foreign hunters.

The government issued 426 licenses to foreign hunters and also passed a law allowing cull hunt of 481 bears. To protect the largest bears from being killed, an export ban has been introduced for bear skins measuring over 420 CIC points.

As is well known, there are many benefits to game meat. Not only for humans but also for wildlife and nature, and even biodiversity. Wild meat is a healthy and nutritious food that is lean and free from medicine, additives, and other chemicals.

Hunting is also a healthy outdoor activity that provides hunters with physical and mental well-being – many elements of hunting can almost lead to a feeling of happiness.

Whether this is behind the Slovak Prime Minister’s desire for bear meat to find its way to the country’s refrigerators and be used for consumption is unclear, but it is certain that Slovaks should have the opportunity to eat bear.

Robert Fico is a controversial figure with a political style that is often confrontational, and he is not afraid to make controversial decisions.

Regardless of what one might think of Robert Fico, he is right that bear meat is edible, and it is actually considered a delicacy in parts of Eastern Europe and the northern part of Scandinavia.

In Romania, bear meat is often used in traditional dishes and can be bought at local markets and in restaurants that specialize in game meat.

In the EU, bear meat must be tested for trichinella before it can be sold, while US authorities prescribe an internal cooking temperature of at least 75 degrees Celsius.